Membre de l’ordre des chimistes, Mylène détient un Baccalauréat en chimie de l’Université Laval (2013). Elle a débuté sa carrière chez TransBIOTech en tant que technicienne de laboratoire avant de devenir chercheuse. Elle a travaillé sur l’élaboration de méthodes analytiques dans divers domaines, notamment l’alimentaire, le pharmaceutique et l’environnemental, sur plus d’une centaine de projets. Depuis 2021, elle est responsable du secteur chimie et biochimie analytique.

FORMATIONS

B.Sc. – Chimie (Université Laval)

DEC –Techniques de laboratoire voie chimie analytique (Cégep de Lévis)

‍

THèMES DE RECHERCHE

• Développement et adaptation technologiques des chromatographies HILIC et SFC pour différentes classes de composés polaires

• Mise au point d’outils analytiques permettant le suivi de résidus de pesticides

• Mise au point de plateformes permettant l’analyse du potentiel bioactif et thérapeutique de cannabinoïdes

• Développement d’outils de biochimie analytique à des fins de diagnostic de désordres métaboliques

• Mise au point d’essais analytiques pour vérifier la fraude alimentaire

• Suivi analytique des ingrédients de milieux de culture

PROJETS FINANCÉS

No items found.

Publications

S. Bolduc, M.Lemire, J-E. Tremblay, M. Falardeau, X.Dallaire, M. Brochu, J. Legros, J-S. Moore.2024. Assessment of inter-regional dietary differences in anadromous Arcticchar (Salvelinus alpinus) in Nunavik, Canada, and links with fleshquality indicators. Arctic Science. 10(2): 372-385.

Lien vers la publication

V. Belair, V. Orsat, M. Maheux, C.-P. Lafrance, M. Brochu, B. Lightburn, R. Moss - Permeability of native and digested polyphenolsfrom apple, blueberry and cranberry extracts using PAMPA membrane permeabilityassays; Journal of Food Composition and Analysis, 2021-08

Lien vers la publication

M. Brochu, C.-P. Lafrance, E. Landry, M. Maheux -Isolation and characterization of major polysaccharides from maple sugar;Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre, 2019-01

Lien vers la publication